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科学家将塑料瓶转化为可食用的香草调味料
发布时间:2021/6/18 15:33:20
研究人员周二解释说,香兰素是一种赋予食物香草风味的化合物,是提取香草豆的主要成分。它负责香草特有的味道和气味。因此,该研究援引专家的话说,最近将塑料转化为香兰素的实验可以促进循环经济,旨在消除浪费,保持产品和材料的使用,并对合成生物学产生积极影响。研究人员进一步补充说,生产的香兰素适合人类食用,但还需要进行更多的实验测试。
 
“香兰素广泛用于食品和化妆品行业,以及除草剂、消泡剂和清洁产品的配方。2018 年,全球对香兰素的需求超过 37,000 吨,”爱丁堡大学的科学家说。因此,根据该研究的第一作者乔安娜·萨德勒 (Joanna Sadler) 的说法,使用生物系统将塑料废物升级为有价值的工业化学品具有令人兴奋的意义。尽管如此,从塑料垃圾中提取的香兰素是否符合消费监管标准仍存在不确定性。
 
科学家们发现了一种去除塑料垃圾的新方法,通过一系列化学反应将消费后的 PET 转化为香兰素或香草味。英国爱丁堡大学的一组科学家成功地在实验室改造了大肠杆菌,将来自 PET 的分子对苯二甲酸转化为以赋予香草特有的味道和气味而闻名的分子。研究人员在发表在《绿色化学》上的研究中解释说,塑料是一种“丰富且极其有用的材料,在整个社会都有广泛的应用”。因此,该团队决定尝试将塑料废料转化为具有更高价值和更多工业实用性的方法。
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